수미네 반찬 LA갈비찜

배1개, 양파1개를 깍아 강판에 갈아준다.

LA갈비 크기에 맞춰 무를 썰어준다. 

당근도 LA갈비 크기로 썰어준다.

곱게 간 배와 양파를 면포에 걸러준다.

양조간장 5큰술, 마늘 1큰술, 후춧가루 5번, 설탕 2작은술,

요리 전 LA갈비는 찬물에 담가 핏물 제거한다. (약 30분~1시간)

핏물 제거한 고기에 칼집을 내준후 양념에 LA갈비를 30분 정도 재운다.

냄비바닥에 무 깔고 건고추 2개, 썰어놓은 당근을 넣어준다.

갈비를 넣어주고 양념국물도 넣어준다.

입맛따라 양조간장 2큰술 추가해준후 센불에 약 20분 정도 끓여준다.

표고버섯 2개와 대추를 5개를 넣어준다.

밤과 은행 7~10알을 넣고 뚜껑을 닫아준다.

대파는 5cm 크기로 썰어 넣어준다.

갈비가 골고루 잘 익게 잘 뒤집어 준다.

꿀 1큰술을 넣고 중간불로 바꿔준다.

고기를 먹기좋게 가위로 잘라준다.