암 예방하려면 밥 어떻게 먹어야 하는지 알려드립니다!
밥은 생수 대신 녹차물로 지으세요. 녹차분말 3g을 넣은 물로 만든 밥이 생수로 만든 밥보다 폴리페놀 함량이 40배 많았습니다. 폴리페놀은 체내 활성산소를 줄여 DNA, 단백질 손상을 막아 항암효과가 높습니다.
녹차가루가 없다면, 먹다 남은 소주를 활용해 보세요! 농촌진흥청 국립식량과학원 연구에 의하면, 밥물에 소주 두 잔을 부어 밥을 지으면 그냥 물로 지은 밥보다 폴리페놀 함량이 17% 더 높습니다.
항산화 기능을 하는 콩이나 우엉을 넣는 것도 추천합니다. 콩의 이소플라본 성분은 암세포 성장을 막고, 암 전이를 억제합니다. 우엉은 산화 스트레스를 조절하고, 발암물질을 체외 배출합니다.
콩은 잘 불리세요! 콩을 불릴 때 생기는 사포닌이 항산화 효과를 늘리므로, 불린 물까지 다 넣으면 좋습니다.
우엉은 최대한 얇게 저며서 넣어야 소화가 잘 됩니다.
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