뜨거운 커피 마실수록 식도 조직 손상 위험도 커져 온도에 따른 식도암 발병 확률도 확연히 달라 커피. 연합뉴스 [서울경제] 적당한 커피는 몸에 좋다는 여러 연구결과가 나왔다. 하루 2~3잔 섭취는 건강에 좋다는 것이 그것이다. 하지만 커피를 뜨겁게 마시는 사람일수록 식도암에 걸릴 확률이 높아진다는 연구 결과가 최근 나와 눈길을 끌고 있다. 영국 캠브릿지대와 브리스톨대, 스웨덴 카롤린스카대 연구팀은 커피 섭취와 암 발병 간의 연관성을 알아보기 위해 실험 연구를 진행했다. 연구팀은 영국 바이오뱅크(UK Biobank) 데이터베이스에 수록된 36만 명 이상의 커피 소비 등과 관련된 변이 유전자 자료를 '멘델 무작위 분석법'(Mendelian randomization)으로 분석했다. '멘델 무작위 분석법'이란 ..