훈제오리고기볶음

훈제오리 500g을 준비하고

달군 팬에 식용유 2~3큰술,  편으로 썬 통생강 1알, 건고추 1개, 대파 반대 넣어 볶아주세요

향이 올라오면 잔간장 4큰술,물 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 레몬 1/4개 넣어

끓어오르면 불을 끄고 체에 걸러주세요

물 2큰술에 감자전분 1큰술 넣어 잘 풀어주고

체에 거른 양념장을 다시 팬에 붓고 끓으면 감자전분을 조금씩 넣어 걸쭉한 소스로 만들어주세요

마른 팬에 훈제오리고기를 구워주세요 센불에 굽다가 기름이 나오면 중불로 줄여 노릇하게 구워주세요

굽다가 나오는 기름은 적당히 닦아내고채 썬 양파 1개, 어슷 썬 풋고추 3개, 홍고추 1개 넣어 잘 섞어주고

소스 넣어 한 번 섞어준 다음 부추 한 줌 넣고 불을 꺼주세요