행복은 노력의 대가로 얻는 것이 아니라 지금의 소소함을 놓치지 않는 것이다

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지혜 건강 상식/요리 레시피 먹방 212

달걀에 커피 한잔… 괜찮은 아침 식사 7가지

기자 입력 2014년 3월 13일 11:30 조회수: 1.4M 건강에 좋은 영양소 듬뿍 아침식사를 하는 것이 건강에 여러모로 좋다는 것은 잘 알려진 사실이다. 아침식사를 빠지지 않고 하면 체중 증가를 막을 수 있고, 단기 기억력을 향상시키며, 2형 당뇨병 위험을 낮추는 것뿐만 아니라 기분을 좋게 한다는 연구결과도 있다. 하지만 올바른 음식을 먹었을 때 이런 효과를 얻을 수 있다. 전문가들은 “단백질 25%, 탄수화물 25%, 과일이나 채소 50%로 구성된 아침식단이 가장 이상적”이라고 말한다. 미국의 인터넷 매체 ‘비지니스 인사이더(Business Insider)’가 아침식사 때 먹으면 좋은 음식 7가지를 소개했다. ◆커피=장기간의 의학적 연구결과, 커피는 부작용보다는 효능이 훨씬 많은 카페인 음료로 나..

우리나라 각 지역을 대표하는 음식들

우리나라 각 지역을 대표하는 음식들 - 서 울 서울 지방은 지역 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지의 여러 가지 식료품이 서울로 집중되어 다양하고 화려한 음식을 만들었다. 전국적으로 가장 화려하고 사치스러운 음식으로 손꼽히는 곳이 서울과 개성, 전주 지방이다. 특히 서울은 조선왕조시대 5백년의 도읍지였으므로 왕족과 양반계급이 많이 살던 곳이라 격식이 복잡하고 맵시를 보는 음식이 극히 많다. 외국사신도 많이 드나들어 화려한 맛과 함께 의례를 존중하는 관습이 음식의 차림에 잘 표현되어 있다. 음식은 식품을 복합적으로 쓰고 양념도 많이 써서 복잡한 맛을 내며, 간은 짜지도 맵지도 않고 대체로 중간정도이다. 또한 음식의 가짓수가 많고 한 가지의 양을 조금씩 차리는 특색이 있다. 떡의 모양에도 상당히 기..

가지 볶음

가지 볶음 입 맛을 자극하는 보라색! 요즘 많이 나오고 있지요? 가지 볶음은 살짝 짭쪼롬하게 만들어.. 환절기 고생하는 입 맛을 자극하여 보세요. 더운여름 입맛을 찾는데 도움이 된답니다. [재료] 가지 10개, 양파 2개, 볶은소금 2분의1숟가락 - 2등분하여 아래 두가지 양념을 하였답니다. [간장 양념 재료] 다진마늘 2숟가락, 간장 6~7숟가락, 굴소스 3숟가락, 대파, 깨소금 [카레 양념 재료] 간장 카레 6숟가락, [이렇게 만드세요.] 1. 가지는 반으로 잘라 어슷썬뒤에 소금을 흩어뿌린다 2. 팬에 기름을 두루고 저민마늘, 홍고추를 넣어 향신기름을 만들어준다. 3. 2에 1의 가지와 양파른 넣은뒤에 가지의 숨이 죽을때까지 볶아준다. 3. 3의 가지와 양파의 숨이 죽으면 간장, 굴소스를 넣어 간을 ..

돼지고기 목살 김치찌개

돼지고기 목살 김치찌개 *재료* 김치 1/4 포기, 돼지목살 2쪽, 두부 반모. 돼지고기 밑간-후추, 청주, 다진마늘 조금씩. 고추장 반큰술, 대파, 청양고추, 팽이버섯 조금씩. 김치는 먹기 좋게 송송 썰어 준비하고, 돼지고기 목살과 두부, 대파, 청양고추, 팽이 버섯 등도 먹기 좋게 썰어 준비해요. 팽이버섯은 먹다 남은게 있어서 같이 준비했는데 생략해도 괜찮아요. 돼지고기 목살에 청주와 다진마늘, 후추를 조금 넣고 밑간을 한 다음, 송송썬 김치와 같이 중약불에서 기름없이 달달 볶아요. 김치가 많이 시었으면 볶을때 설탕을 조금 넣구요. 볶으면서 고기에서 기름이 나오기때문에 기름없이 볶아도 괜찮아요~ 저는 고기를 통째로 넣고 볶다가 고기가 익었을때 가위로 숭덩숭덩 잘라줬어요 ^^ 고기가 거의 익으면 쌀뜨물..