지란지교(芝蘭之交)

타이밍은 사랑에만 중요한 것이 아니다. 음식을 먹을때도 더 완벽한 타이밍이 존재한다. 커피 다음으로 많은 이들에게 사랑받는 녹차 역시 마시는 시간에 따라 우리 몸에 미치는 영향이 달라진다. 건강 또는 다이어트를 위해 녹차를 마신다면 최대한의 이점을 누릴 수 있는 시간 조절도 ..

코다리 2마리, (송송 썬)실파 약간 * 밑간 재료 : 참기름 1.5큰술, 맛술 1큰술, 간장 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 후춧가루 약간 * 양념 재료 : 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 1작은술, 후춧가루 약간 - 깨끗이 씻은 코다리는 지느러미를 가위..

청포묵무침 정갈해서 더 좋은 한정식집 상차림에 빠지지 않는 청포묵무침. 식탁 위에 올리면 왠지 상차림이 더 고급스러워지는 느낌이에요. 미나리를 넣어 향긋함을 더했어요. 재료4인분필수재료 청포묵(1모＝200g), 미나리(5줄기), 김(1장) 양념장 소금(0.2)+간장(0.2)+식초(0.1)+참기름(0.5)+통..

김치찜 만드는법 김치찜 에 필요한 재료 재료 : 돼지고기 앞다리살 , 김장김치 , 다시멸치 , 황태머리 , 다진 마늘 , 맛술 , 후추 , 참기름 & 들기름 , 대파 김장김치와 돼지고기 앞다리살이랍니다. 돼지고기 앞다리살은 가격도 저렴하고 수육 만들기에도 좋아요. 김치찜 맛 내는 포인트~~ 다..

찬겨울이 뽀족하게 땅 피부를 찔러대는 요즘 식물들이 생명을 지탱하기 위해 더러는 줄기나 잎사귀를 버리기도 하지만 깊숙하게 뿌리를 내린, 혹은 몇겹씩 감친 구근들은 냉기에 맞서 봄을 기다리고 있지요 겨울이지만 파랗게 싹을 틔우고 있는 냉이나 달래등을 보면 웬지 겨울을 이겨..

돼지고기와 건강 1. 식생활과 건강 생명을 유지하고 활동할 수 있도록 하는데 필요한 각종 영양소는 식품에 한 가지 이상 함유되어 있으며 식품에 따라 공급하는 영양소가 다르다. 신체내에서 에너지가 공급 되려면 섭취한 영양소 중에서 열량소인 탄수화물,지질 단백질이 잘 연소되어야 ..

제가 이제까지 건강칼럼으로 올렸던 글들에서 누누히 강조해왔던 것처럼, 우리가 알고 있는 거의 모든 질병들은 우리 인체 에서 맬맬 필요로 하는 필수영양소들, 즉 30여가지의 필수영양소들이 어릴 때부터 잘못된 식습관들로 인해 그 부족양이 심 해지게 됨에 따라서. 우리 몸 건강(영양..

꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법 자주 밥상에 올려지는 꽈리고추 멸치볶음은 만들기는 쉽지만 만들어 놓으면 그 맛이 집집마다 천차만별이 되는 밑반찬 중에 하나입니다. 짭짤한 멸치와 매콤한 고추는 조합이 잘 어울리는 재료이지만 손질방법이 달라서 조리방법을 달리해주는게 맛..

어제그제는 봄처럼 따뜻했는데 어느새 찬기가 무릎 속을 파고듭니다 내의를 입을까 보일러 온도를 좀 더 높일까 나이도 웬만하니 이젠 추위에 너무 노출 되어선 안되겠죠 밤새 꺼 놓은 거실의 보일러 따뜻해 지려면 한참이나 기다려야 하는데 이럴땐 어릴적 군불 땐 아랫목이 그리워집..

가볍고 맛있게, 취나물 두부 두루치기 ◈ [재료] 두부 1팩, 마른고추 매운것으로 1개, 대파 3분의1대 [조림장]물 1컵, 간장 2숟가락반, 들기름 2~3숟가락, 고추가루 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 다진마늘 2분의1차스푼, 표고버섯가루 3숟가락 [취나물양념] 취나물 120그램( 집간장 1숟가락반, 다..