지란지교(芝蘭之交)

내 체질에 꼭 맞는 여름 보양식 약식동원이란 말처럼 음식이 곧 약이 된다. 물론 모든 음식을 골고루 먹는 것이 건강의 첩경이지만, 한여름의 스트레스와 더위에는 더욱 적당한 음식들이 있다. 찬물을 너무 많이 마신다, 말이 너무 뜨거워 잠을 이루기 힘들다 등 여름이 되면 나타나는 증상도 가지가지..

맘껏 먹어도 살 안찌는 저칼로리 야식 몸짱 연예인 & 트레이너 강추! 오후 6시 이후 아무것도 먹지 않는다는 날씬 몸매 스타들과 헬스 트레이너들도 긴긴 겨울 밤에는 군침 도는 야식 유혹을 견디기 힘들다고 한다. 입맛 챙기고 살찔 염려도 없어 스타 & 헬스 트레이너들도 즐겨 먹는 저칼로리 야식을 ..

과일 만으로 만드는 별난 코스 요리 '징그럽다'는 단어가 무색하지 않은 올 여름 찜통더위. 에어컨과 선풍기 등 인공 바람으로 간신히 버텼지만 몸은 여전히 천근만근이다. 더위 먹은 몸은 여름이 가기 전에 잘 다스려 놓아야 다가올 가을을 건강하게 맞이할 수 있다. 푸드스타일리스트 김진주(사진)씨..

세계가 인정한 10대 건강음식 백만원짜리 영양크림을 바르고 매일 헬스클럽에 출근도장을 찍어도 먹는 게 부실하면 헛일. <타임>지가 2005년 특별판에서 10가지 건강음식을 선정했다. 다이어트와 아름다운 피부를 위해 1. 토마토 붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암성분. 비타민 C도 풍부해 ..

알아두면 득이 되는 음식상식 50가지 1. 참외와 땅콩을 동시에 섭취하면 위경련을 일으킬 수 있다. 2. 단 음식은 침의 분비가 많은 식사직후에 먹는다. 3. 숙취에는 오이 한 개 반을 즙내 마시면 속이 편해진다. 4. 폐경여성에게는 콩과 함께 자두가 좋은 식품이다. 5. 복숭아 과육은 담배의 니코틴독을 푼..

생선과 해물로 만든 초여름 몸보신 요리 몸이 더위를 먹으면 자연히 입맛도 떨어진다. 이럴 때일수록 먹는 음식에 신경 써야 한여름 무더위도 거뜬히 이겨낼 수 있다. 보양식 재료는 많지만, 올여름에는 싱싱한 생선과 해물로만 보양식을 차려 보자. 해물 잡곡 영양 솥밥 재료 쌀 1컵, 잡곡(팥, 조, 수수..

입맛대로 짝 맞춰 먹는다 퓨전 쌈밥 매칭 플레이 신선한 채소쌈과 입맛을 돋우는 쌈장은 여성들이 가장 좋아하는 웰빙 밥상 메뉴. 높아져가는 기온에 잃어가는 입맛을 되찾으려면 별미 쌈밥을 즐겨보자. 내 마음대로 골라 매치하는 별미 쌈밥과 쌈장, 쌈 매칭법. { 잡곡밥 + 카레참치고추장 + 다시마 } ..

1. 개성순대 2. 흑임자죽 3. 전복죽 4. 장국죽 5. 타락죽 6. 잣죽 7. 해주 되비지죽 8. 규아상 9. 팥죽 10. 장국밥 11. 김치밥 12. 애탕 13. 신선로 14. 깨국탕 15. 완자탕 16. 구절판 17. 냉면 18. 잣국수 19. 온면 20. 비빔면 21. 편수 22. 어만두 23. 만두국 24. 초교탕 25. 오골계 백숙 26. 솎음배추 추어탕 27. 갈비찜 28. 어 ..

재료 : 마늘, 식초, 물, 간장, 설탕, 소금 1. 뿌리와 대공 부분을 자른 다음 깨끗하게 씻어 건져 놓는다. 2. 마늘의 매운 맛을 없애주기 위해 식초 물에 20일정도 삭힌다. 3. 20일 후 식초를 약간 남기고 따라낸 다음 간장, 설탕, 소금을 마늘이 잠길 때까지 붓는다 4. 3~4일 정도 뒀다가 국물만 따라내 끓여 식..

커피와 도넛 한 개는 최악의 아침 식단. 아침 점심 저녁의 칼로리 배분은 1:1:1이 가장 이상적이다. 최적의 메뉴는 한식. 일주일을 기분으로 한두 번은 샌드위치나 모닝 떡으로 가볍게 먹되 칼로리와 영양소는 다른 날과 동일하게 배분한다. 체력을 키우기 위해 단백질 섭취는 기본, 비타민 등의 무기질..