지란지교(芝蘭之交)

연꽃문+만자문옛말에 연꽃을 꽃의 군자라 했다. 진흙 속에서 피어나도 꽃잎에는 더러운 물이 묻지 않는다는 연꽃은 속세에 물들지 않는다는 뜻의 불교적인 의미를 담고 있다. 연꽃문 역시 고귀한 품위를 뜻한다 백일홍문백일홍은 100일 동안 계속 피어 있다 해서 붙여진 이름이다. 이처럼 ..

새우젓간이 정말 매력적인 동태 맑은탕 이렇게 시원하고 맛있는줄 몰랐습니다. 무가 이렇게 맛있어도 되는거래요? recipe 재료 : 동태 큰거 한마리, 무250g, 콩나물한줌, 두부반모, 대파한대, 청양고추3개, 쑥갓, 양념 : 조선간장1큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1큰술, 생강가루2/1작은술, 멸치 다시..

시원한 콩나물 김치국 끓이기 요리 재료 콩나물, 김치, 멸치다시마육수, 김치국물, 파 시원하고 칼칼한맛이 끝내주는 김치콩나물국 거기에 청양고추 썰어서 함께하면 땀까지 몽글몽글~:) 멸치넣고 육수부터 내어주고 김치는 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요 콩나물..

양배추 사과 샐러드 양배추와 사과로 만든 초무침 사각사각 새콤달콤하답니다 요리 재료 양배추150g(1/4통), 사과 1/2개. 소금1작은술 양념 : 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1/2큰술... 흑임자 약간 * 식초와 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하세요 만드는법 양배추를 2*3cm 크기정도로 큼직하게 ..

고구마 맛있게 찌는 법과 보관법 주위에서.. 그 많은 고구마를 어떻게 보관을 하느냐는 질문을 종종 하시더라고요. 오늘은 고구마 보관을 고민하는 분들에게 시원한 답을 드리는 포스팅을 합니다. 누런황토흙이 묻어있는 해남산 밤고구마랍니다. 황토를 깨끗이 씻어내면 사진처럼 자주색..

콜라비채소피클 결코 포근한 날씨가 아닌데도 워낙 추웠다 정상으로 돌아오니 포근하다 못해 따뜻한 기분이 듭니다. 눈도 내리고 햇빛도 나니 길이 질퍽하고 미끄럽기도 하네요. 시동생이 온다는데 시장에 가지도 못하고 손님상에 낼만한 신선한 채소음식이 마땅치 않아 남아있는 재료..

초간단 토스트 맛있게 만드는 법 초간단 토스트 맛있게 만드는 법 ★크로크무슈 만들기 초간단 토스트로 완전 맛있는 크로크무슈 어떠세요? 치즈쭉쭉~ 바삭바삭 맛있는 오픈토스트로 재료간단 맛은 최고! 만들기도 생각보다 쉬워요~ 오~~ 맛은 물론 비주얼까지 굿! 간단한 홈파티 요리로 ..

제철을 맞아 더없이 싱싱해 보이는 바지락도 보이길래 쑥이랑 얼른 담아와서 봄향기가 물씬 풍기는 바지락 쑥국을 끓여봤습니다. >> 재 료 << 바지락 1봉지(150g), 쑥 150g, 두부 1/4모, 달걀 2개, 날 콩가루 2~3큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 된장 1큰술, 국간장 약간, 청주 2..

강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다. 또한 타우린이 풍부하여 간 기능 강화, 피로 회복..